时隔俩月储备肉增量投放 元旦春节猪肉管够

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  中新经纬客户端12月11日电 (吴晓薇)2019年就要开始了了,近来市场上猪肉降价庆贺不断,马上又有4万吨储备肉整装待发,稳定元旦、春节期间市场供应。储备肉虽好,却让之后 消费者心存疑虑:哪些地方地方储备肉是完整篇 就有冻了之后的“僵尸肉”,能放心吃吗?

  11月全国生猪存栏止降回升 价格回落

  11月以来,每周完整篇 就有猪肉降价的庆贺。

近有一另另另一个月来全国白条猪价格 来源:农业农村部信息中心网站截图

  农业农村部对3000个批发市场监测调度数据显示,12月1日猪肉价格为每公斤41.48元,比11月1日价格高峰的每公斤52.40元下降10.92元,降幅达20.84%。

  共同,11月生猪存栏环比增长2%,自去年11月份以来首次回升;能繁母猪存栏环比增长4%,已连续有一另另另一个月回升。

  随着生猪数量增多、价格下降。此前有媒体报道,不少地方猪肉价格降幅接近两成,有的地方是因为 重回每斤20元以下。

  猪肉价格下来了,质量跟得上吗?这是消费者普遍关心语句题。

  在确保生猪供应数量的共同,官方也出台相关政策,保障市场出售猪肉的质量安全。

  11月22日,农业农村部出台《非洲猪瘟疫情有奖举报暂行办法》,提出可对私屠滥宰或屠宰、加工、销售病死生猪及其产品;生产、销售、屠宰、加工、贮藏、运输未经检验检疫的生猪及其产品等10类行为举报。经查证后举报人可获每次30000-300000元(税前)不等的奖励。

  之后开展的打击生猪私屠滥宰违法行为专项行动,要求严查生猪定点屠宰企业非法屠宰行为,对屠宰、加工、经营染疫是因为 疑似染疫、病死是因为 死因不明生猪等行为一律依照生猪屠宰管理条例规定顶格处罚,退还定点屠宰资格,移交公安机关追究刑事责任。

  元旦春节能吃到便宜猪肉吗?官方投放4万吨储备肉

  元旦、春节这两大重要节日即将来临,猪肉供应情况又将如保?

  农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示,考虑到猪肉进口增加且基本在库待售、前期压栏大猪逐步上市、政府储备和商业库存的冻肉适时投放等因素,元旦春节期间猪肉供应将有所增加,添加价格高位运行对消费完整篇 就有所抑制,整体供需形势是因为 好于预期。

《中央储备冻猪肉投放竞价交易有关事项的通知》 来源:华储网

  就在12月10日,华储网发布《中央储备冻猪肉投放竞价交易有关事项的通知》显示,将出库投放竞价交易4万吨储备冻猪肉。这是今年投放的第四批储备肉。9月份,商务部曾会同多部门共同,分3批次累计向市场投放中央储备猪肉300000吨。

  值得注意的是,《通知》提到,12日竞价成交后,成交企业不得借机囤积,要确保成交有一另另另一个月内将储备肉卖给终端用户。

  也可是我说,这批4万吨的储备肉将为元旦期间的猪肉市场提供保障。此外,农业农村部、商务部多次强调元旦春节期间猪肉供应有保障。11月28日,商务部新闻发言人高峰提到,春节期间将继续投放中央储备肉,增加节日市场供应,保障消费需求。之后,消费者后会担心本次投放的4万吨储备肉无法“撑到”春节的问题。

  储备肉=僵尸肉?想那么来太少!

日本前外国网友评论 来源:新浪微博截图

  然而,从此前投放储备肉的市场反映来看,之后 消费者将储备肉和“僵尸肉”混为一谈。有新浪微博日本前外国网友表示,“希望储备肉后会是‘僵尸肉’。”

  储备肉究竟被冷冻了多久?它与普通猪肉的区别在哪?消费者能放心吃吗?

  科信食品与营养信息交流中心科学传播部主任阮光锋介绍,“僵尸肉”并那么严格的定义,泛指哪些地方地方放了很长时间的肉。储备肉完整篇 就有“僵尸肉”。在营养价值方面,储备肉的营养跟新鲜肉那么那么来太少差异,完整篇 还需用放心吃。

中央储备肉管理办法 来源:商务部网站截图

  《中央储备肉管理办法》提到,储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情是因为 之后 突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。储备肉包括两累积,一是储备的活畜(含活猪、活牛、活羊),二是储备的冻肉(含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉)。

  之后,在进货和销售过程中,储备肉也在用新鲜冻猪肉不断更换,那么多一直被冷冻。通常情况下,中央储备肉冷库处在常年-18℃的环境下,存放的猪肉保质期是6个月。

  中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员、动物营养学国家重点实验室常务副主任张宏福也表示,储备肉与亲戚亲戚朋友 日常在超市所买的冷鲜肉并无二样。实在 ,欧美等发达国家亲戚亲戚朋友 所食用的肉类都经过冷冻。

  针对汤色 问题,张宏福提到,随着工业化、城镇化推进,亲戚亲戚朋友 日常所吃的大多数肉完整篇 就有经过屠宰、冷链后才到达餐桌上的。实在 在汤色 上会处在之后 差别,但经过冷冻的肉后会是因为 储藏条件不佳等因素处在腐败危害消费者身体健康。之后,冷冻肉的安全性更高之后 。(中新经纬APP)